home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pasta / pasta011 < prev    next >
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  1KB
  1. From: George McTyre <MCTYREG@baylor.edu>
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Pasta with Shrimp and Asparagus
  4. Date: 2 Aug 1995 17:49:13 -0600
  5. Organization: Baylor
  6. Message-ID: <3vp2tp$673@mack.rt66.com>
  7.  
  8. This is what I made for dinner last night. It tasted great!
  9.  
  10. Pasta with Shrimp and Asparagus
  11. serves 2
  12.  
  13. 1/2 pound raw shrimp, peeled and deveined
  14. 1/2 bunch asparagus, sliced into 1 inch pieces
  15. 1/4 medium red onion, chopped
  16. 1/2 red bell pepper, seeded and chopped
  17. 1 Roma tomato, seeds and pulp removed, chopped
  18. 1 Tbps butter
  19. 1/2 Tbps Crisco Hot Pepper oil
  20. salt
  21. pepper
  22. spaghetti or linguini (2 servings)
  23. grated parmesan cheese
  24.  
  25. Cook the pasta according to the package directions. 
  26.  
  27. Heat a non-stick skillet over medium heat. Add butter and
  28. oil. When hot add the onion, bell pepper, and asparagus.
  29. Saute for about 5 minutes. Add shrimp, salt and pepper and
  30. saute for 4-5 minutes or until the shrimp are pink.
  31.  
  32. Drain pasta and toss with the sauted shrimp and vegetables.
  33.  
  34. Sprinkle with freshly grated parmesan cheese.
  35.  
  36. Yumm-o!
  37.  
  38. George R. McTyre
  39. mctyreg@baylor.edu
  40.  
  41.  
  42.  
  43.